El ejemplo que dio Sturzenegger en la entrevista emitida en las últimas horas se refería a una medida “que decía que si la vaca esto, si la vaca aquello, el huevo esto, que la gallina, que qué sé yo”. Pero no descartó que ese tipo de procedimientos haya sido utilizado en las cientos de decisiones con que su cartera eliminó de un plumazo derechos, protecciones y garantías del Estado.
Lo que esta vez hizo el ministro privatizar fue jactarse de “cómo la IA se aplica a la desregulación”. Pero el ejemplo que dio también enciende las alarmas en los criterios con que el gobierno de Javier Milei habría modificado, por ejemplo, el funcionamiento del SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria).
Con distintas medidas de la cartera que él conduce, ese organismo fue intervenido para que sus controles de vigilancia sanitaria queden reducidos a una mínima expresión. A esto ya lo habían denunciado en su momento los técnicos y especialistas que se desempeñan allí.